Пухкава завита баница със сирене и заливка
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет● олио - 100 мл за поръсване на корите
●
плънка
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода за самун - 1 равна ч.л.
● грис - 3 с.л.
● сирене - 200 г натрошено
●
заливка
● майонеза - 80 г
● яйца - 1 бр.
● вода - 2 или 3 с.л.
● бакпулвер - 1 щипка
Начин на подготвяне
Приготвя се плънката, като в купа се смесва натрошено сирене, яйцата, киселото мляко с разрушена в него сода да шупне, грис и се разбърква добре.
Взема се една кора, поръсва се с олио и разпределяме по 4 -5 с.л. плънка.
Навива се по дългата страна на руло, а то се оформя на охлюв в средата на кръгла огнеупорна тава.
Всички останали кори се оформят по този метод и се навиват една до друга, до момента в който се изпълни тавата.
Накрая по стените на тавата сложих рулца от по две кори, с цел да не остават.
Разбива се майонезата с вода и яйцето на кашичка. Намазва се домашната вита баница с четка.
Печем я в загрята фурна 180 °C за 30 минути до златисто.
Внимавайте от горната страна да не изгори, в случай че има потребност, се покрива с фолио, с цел да се резервира прекрасен цвят.
Изважда се и покриваме с забрадка, след това се сервира нарязана на части.
Да ви е сладко с тази пухкава завита баница със сирене и заливка!
