Веднага си режем парченце, защото сме си поставили за цел

Веднага си режем късче, тъй като сме си сложили за цел да опитаме всички вкусни торти

Необходими Продукти

●

за блата

● яйца - 3 бр.
● вода - 50 мл.
● захар - 1 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.ч.
● брашно - 1 1/2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)
●

за сиропа

● прясно мляко - 1 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● кафява глазура за торти - 100 г
●

за крема

● сладкарска сметана - 500 мл
● глазура за торти - 100 г
● масло - 50 г
●

за пълнежа и украсата

● плодове - по желание

Начин на подготвяне

Яйцата се поставят в купа с водата и се разрушават, прибавя се 1 ч.ч. захар и се разрушава 20 минути. Добавя се и останалата захар и се разрушава още 15 минути. Брашното се смесва с бакпулвера и се разбърква.

С шпатула се разбърква сместа и се прибавя с пресяване брашното. Пече се в тортена форма с падащ кръг, намаслена и посипана единствено на дъното с брашно. След изпичане се изважда деликатно от формата и се оставя да изстине.

През това време се прави сиропът, като млякото и захарта се поставят на котлона да врят към 20 минути.

Добавя се начупената на късчета глазура и се разбърква пламенно до стопяване на шоколада. Блатът се връща във формата, залива се с получения сироп.

Плодовете се нарязват на дребно. Сметаната се разрушава с миксер.

Слагат се плодовете върху шоколадовия сироп (вече леко изстинал) и половината от сметаната се заглажда от горната страна.

Шоколадът се разтопява с маслото и се смесва със останалата сметана (желателно е да е с шпатула, с цел да не е хомогенна сместа). Нанася се върху бялата сметана и се заглажда до ръба на формата.

Украсява се по избор. Аз използвах резенчета пъпеш, праскови (нектарини) и банан на колелца. Може да си оставите малко сметана за розички върху плодовете. Преседява 2-3 часа в ледник.