Тика масала с пиле и тиквички
Необходими Продукти
● пилешко месо - 2 бутчета● тиквички - 2 бр.
● джинджифил - 1 ч.л. изсъхнал надробен
● сол - 1 ч.л.
● тика масала - 3 с.л.
● кимион - 1 ч.л.
● червен пипер - 2 ч.л.
● чесън - 4 скилидки
● олио - 4 с.л.
● захар - 2 ч.л.
● кориандър - 1 ч.л. надробен
● готварска сметана - 200 г
● доматено пюре - 4 с.л.
● дългозърнест ориз - 120 г
Начин на подготвяне
Тиквичките се измиват почистват двата края и нарязват на жулиени.
В тиган с незалепващо покритие се слагат 2 с.л. олио и нарязаните тиквички.
Подправят се с половината от подправките /джинджифил, сол, Тика масала, червен пипер, чесън нарязан на ситно, кориандър/.
Разбърква се добре, с цел да се смесят подправките с тиквичките. Накрая се прибавя и половината от доматеното пюре и готварската сметана. Всичко се оставя в тигана под похлупак за 10 минути, като се разбърква от време на време.
Пилешките бутчета се обезкостяват, отстранява се кожата и се нарязват на хапки.
В различен тиган се слага останалата лой, прибавя се пилешкото месо, да се запържи от всички страни, и се прибавят останалите подправки плюс кимион и захар, останалото доматено пюре и готварската сметана.
Всичко се разбърква от време на време до втвърдяване на течността за към 10 минути.
В тенджера с вода се слага оризът, подсолява се и се оставя да се свари под похлупак за 20 минути, свареният ориз се отцежда от водата.
В две чинии се разпределят порциите Тика масала с пиле и тиквички. Поставя се половината от ориза, половината от тиквичките и половината от пилето.
Ако рецептата ти харесва, пробвай и другите ни оферти за пиле с ориз или пиле с тиквички.
