Вечерите със сигурност биха били още по-приятни ако на масата

Вечерите сигурно биха били още по-приятни в случай че на масата участва една топла гъбена супичка

Необходими Продукти

● готварска сметана - 400 грама
● манатарки - 250 грама
● целина - 2 стръка
● свеж чесън - 2 стръка
● салвия - 1 филиз сушен
● лук - 1/2 глава
● мащерка - 2 стръка сушени
● зеленчуков бульон - към 1.2 л
● фиде - 3 шепи
● олио - 100 мл
● сол

Начин на подготвяне

Първо пригответе зеленчуците за супата. Почистете и наситнете целината, пресния чесън и лука, а манатарките нарежете на кубченца.

Загрейте олиото и запържете лука и целината. Когато съвсем омекнат, прибавете пресния чесън. Не слагайте доста лой за пържене, тъй като гъбената чорба ще стане доста тежка.

Прибавете към задушените зеленчуци и нарязаните гъби, сотирайте ги за малко и поръсете със сухите мащерка и салвия.

Налейте 1 литър зеленчуков бульон и разбъркайте. Оставете супата да се готви на муден огън 20-тина минути. Ако течността изври, налейте и останалото количество бульон.

Добавете сметаната и посолете. Варете още 15-тина минути. В последните 5 минути сипете фидето. Когато и то се свари, супата е подготвена.

Най-вкусната гъбена чорба с манатарки е чудна!