Най-вкусните макарони с кайма на фурна
Необходими Продукти
● макарони - 300 г● олио - 4 с.л.
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● кайма - 400 г
● домати - 1 бр.
● доматено пюре - 2 с.л.
● изсъхнал риган - 1 ч.л.
● изсъхнал босилек - 1 ч.л.
●
За белият сос
● масло - 1 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● прясно мляко - 300 мл
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● кашкавал - 150 г
Начин на подготвяне
Лукът се нарязва на дребно и запържва в сгорещена лой. Когато омекне, се прибавят счуканите скилидки чесън, а малко по-късно и каймата.
Бърка се, до момента в който каймата побелее и стане на трохи.
Прибавя се нарязаният домат и доматеното пюре.
Сосът се овкусява със сол, черен пипер, босилек и риган. Готви се още към пет минути и се дръпва от котлона.
Белият сос се подготвя, като в тенджерка се запържва брашното в сгорещеното масло със зехтин.
Пържи се към минута, прибавя се прясното мляко, сол, индийско орехче и черният пипер. Сосът се готви на слаб котлон, до момента в който се сгъсти.
Макароните се сваряват в подсолена вряща вода. Варят се към седем минути, прецеждат се и се трансферират в намазнена тава.
Към тях се прибавят запържената кайма и всичко се залива с белия сос. Отгоре макароните с кайма се поръсват с настърган кашкавал.
Слагат се да се пекат във фурна на 180 °C за половин час най-вкусните макарони с кайма на фурна.
