Вече спокойно може да преминем към кето диетата, защото знаем,

Вече умерено може да преминем към кето диетата, тъй като знаем, че този страховит чийзкей е разрешен

Необходими Продукти

● орехи - 200 г
● масло - 5 с.л. разтопено кокосово / може и какаово/
● фурми - 10 броя без костилки
●

За крема

● заквасена сметана - 400 г
● крема сирене - 375 г или 3 опаковки
● ванилия - 2 г и 1 ч.л.
● еритритол - към 30 - 40 г На усет
● желатин - 1 опаковка
●

За сладкото

● ягоди - 200 г (малини, боровинки)
● еритритол - на усет
● желатин - 1 опаковка

Начин на подготвяне

В блендер се поставят орехите, фурмите и маслото и се мели до момента в който стане като ситни трохи.

Притискаме ги към дъното на форма за торта покрита с лист хартия за печене.

Диаметърът на моята е 25 см, само че може и по-малка. Слагаме в хладилника да постегне и през това време си вършим крема.

Заквасената сметана и крема сиренето би трябвало да са на стайна температура. Смесваме ги благодарение на миксер и прибавяме подсладителя и ванилията.

Накрая слагаме авансово разтворените във вода желатин, който затопляме директно преди този момент. Изливаме крема върху ореховия блат и още веднъж оставяме в хладилника.

Почистваме плодовете и пасираме. Затопляме ги на слаб огън и прибавяме подсладителя и разтворения желатин. Оставяме да изстине малко и заливаме крема с получената примес.

Оставя се чийзкейкът в хладилника за към 3-4 часа, само че за по-сигурно цяла вечер.

Кето чийзкейкът е подготвен.