Вече сме спокойни, че тази зима ще имаме домашни кисели

Вече сме спокойни, че тази зима ще имаме домашни кисели краставички, тъй като рецептата към този момент е при нас

Необходими Продукти

●

За съставен елемент буркан

● корнишони - 400 г
● морска сол - с.л.
● синап - 1 ч.л.
● чесън - 8 скилидки
● копър - 1/4 връзка
● лозови листа - 2 бр.
● ракия - 3 с.л.

Начин на подготвяне

На дъното на компотен буркан слагате едно свежо лозово листо, нареждате компактно корнишоните, като сред тях поставяте чесъна и копъра.

След като наредите компактно, добавяте супена лъжичка синап с връх, трите лъжици ракия, супена лъжица с връх морска сол (от българската) и доливате с вода догоре и слагате втория лозов лист.

С гумена капачка се оплътнява.

Важно е първата седмица да разклащате бурканите с кисели краставички.

Държите на температура не по-висока от 20 °C.

По тази рецепта кисели краставички без стерилизиране стават вкусни и хрупкави и устоят 4-5 месеца, в случай че са в мазе на хладно.