Сладки варени гевреци
Необходими Продукти
● брашно - 400 г● прясно мляко - 100 мл
● вода - 100 мл
● захар - 1 с.л.
● сол - 1.4 ч.л.
● квас - 7 г суха
● олио - 1 с.л.
●
Смес за варене
● вода - 1 л
● сол - 2 щипки
● сода - 1 щипка
●
За овалване
● захар - 1/2 ч.ч. -
● кафява захар - 1 с.л.
●
За декорация
● бадеми - 2 с.л. сурови
● стафиди - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Затопляме млякото и вода и ги смесваме. Сипваме вътре мята и разбъркваме.
Пресяваме брашното в купа и вършим кладенче в средата. В него сипваме солта, захарта и олиото. Наливаме и сместа с маята. Разбъркваме до разбъркване на продуктите и замесваме меко тесто.
Разделяме го на 20 елементи, оформяме ги на топчета и ги подреждаме на набрашнен плот.
Оставяме топчетата за 15-20 минути да се провиснал.
Загряваме фурната на 200 градуса.
Сипваме водата, солта и содата в тенджера и кипваме.
Оформяме всяко топче на фитил. Усукваме фитилите два по два и съединяваме в края, с цел да оформим гевреци.
Пускаме всеки геврек в кипящата течност и изчакваме да изплуват нагоре варените гевреци.
Изваждаме гевреците върху хартия за печене, оставяме ги за малко и ги топваме от едната страна в смесените два типа захар.
Подреждаме ги в тефлонова тавичка със захарта нагоре.
Забождаме от горната страна нарязани на едро бадеми и стафиди.
Слагаме сладките варени гевреци да се пекат в загрятата фурна и печем към 15 минути.
