Вече имате причина да пиете чай поне по 5 пъти

Вече имате причина да пиете чай най-малко по 5 пъти дневно

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● захар - 100 г
● заквасена сметана - 100 г
● олио - 150 мл
● ванилова захар - 1 бр.
● бакпулвер - 1 бр.
● брашно - 200 г
●

сироп

● вода - 150 мл
● захар - 80 г
● лимон - 0.5 бр.
●

глазура

● пудра захар - 150 г
● лимонен сок - 1 с.л.
● заквасена сметана - 100 г
● лимонови стърготини - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте ги с щипка сол на гъста пяна, оставете ги встрани.

В жълтъците прибавете захарта и ваниловата захар, разбийте до побеляване на сместа. Добавете олиото и сметаната и още веднъж разбийте до еднородна примес.

Пресейте брашното и прибавете бакпулвера към него, смесете и разбъркайте с жълтъчната примес.

Към тях последователно прибавете белтъчната примес, бъркате в една посока с шпатула. Намажете форма за кекс с малко масло и сипете сместа в нея, оформете. Печете в авансово нагрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Премахнете кекса от формата и оставете да се охлади върху скара.

През това време си пригответе сиропа, смесете водата захарта, лимона и варите за към 2 минути. С горещия сироп и благодарение на четка полейте целия кекс.

Пригответе си глазурата, като смесите пудрата захар, лимоновия сок, лимоновите стърготини и сметаната, разбъркайте доста добре.

Сипете сместа в найлонова торбичка и изрежете дребна дупчица в единия ъгъл и шприцовайте сместа върху студения кекс на зиг-заг.

Получавате необикновен кекс за чай – леко мокър, мек и с нотка на цитрус.