Вече е модерно всичко да си правим сами, затова ще

Вече е съвременно всичко да си вършим сами, по тази причина ще си каним гостите на домашно Лимончело с био лимони

Необходими Продукти

● лимони - 8 бр. БИО
● лимонова кора - от 3 бр. настъргана
● водка - 250 мл висококачествена, стайна температура
● захар - 200 г
● вода - 250 г
● лимонен сок - от 1 лимон

Начин на подготвяне

Лимоните се измиват и подсушават. Кората на три от тях се настъргва на тънко ренде. С белачката за зеленчуци се обелват 8 бр. лимона, единствено жълтата част на кората от лимоните.

Корите и настъганите лимонови кори се насипват в огромен буркан, в който е налят и алкохолът.

Затваря се с капачка и се разклаща, с цел да се напоят добре корите. Покрива се с домакинска забрадка и се съхранява на мрачно и ветровито място за 15 дни. Всеки ден се разклаща по 1 - 2 пъти. От обелените лимони може да се подготви лимонада.

След 15 дни се отваря бурканът и се прибавя захарта, водата и сока от 1 лимон. Затваря се още веднъж. Разклаща се пламенно и се оставя на мрачно и ветровито място за 24 часа. След това сместа се прецежда през фина цедилка. Корите се изстискват и изхвърлят.

Полученият ликьор се налива в бутилка, затваря се и се оставя на мрачно и ветровито място за 1 месец. След това се употребява.

За да стане избистрен, може да се прецеди през филтърна хартия за кафе.

Съхранява се във фризер.

Добре е чашите, в които ще се налива, също да бъдат авансово замразени, прибавя се счукан лед.

Освен по този метод на подготвяне може да се подготви и със сироп от захарта и водата, като откакто са сложени лим. кори с алкохола в буркана и са преседели задоволително време, от водата и захарта се сварява сироп единствено за 5 мин, охлажда се до стайна температура и се прибавя към прецедения алкохол.

Разклаща се добре.

Домашният ликьор Лимончело е супер напитка, пробвайте!