Вече е май, лятото чука на вратата, а това значи

Вече е май, лятото чука на вратата, а това значи доста чудесни уикенди в градината на вилата със запалено барбекю и студена бира.
Посвещаваме тази публикация за всички, които нямат самообладание за тези времена и споделяме с вас барбекю рецептата на лято 2021, която просто няма по какъв начин да игнорирате: 
Съставки:
Сухи съставки:
1/4 чаша брашно от нахут
2 ч. л. пушен червен пипер
1 ч. Л. Чесън на прахуляк
1 ч. Л. Лук на прахуляк
1 ч. Л. Чили на прахуляк
1 ч. Л. Кафява захар
1 ч. Л. Сол
1/2 ч. Л. Сушена мащерка
1/2 ч. Л. Черен пипер
Мокри съставки:
1 1/2 чаши зеленчуков бульон
1 1/2 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица веган сос Уорчестър
1 ч. Л. Оцет от алено вино
Веган сос за барбекю:
1 супена лъжица зехтин
1 скилидка чесън, смляна
1 чаша кетчуп
1/3 чаша кафява захар
1/4 чаша ябълков оцет
1/4 чаша веган сос Уорчестър
2 супени лъжици лимонен сок
1 супена лъжица кленов сироп
1/2 ч. Л. Лук на прахуляк
1/2 ч. Л. Червен пипер
1/2 ч. Л. Чили на прахуляк
Грешките, които всички позволяваме, приготвяйки барбекю
Месото, изпечено на барбекю, се харесва на всеки поради характерния си усет. И макар че приготвянето му по този метод наподобява елемен...
1/2 ч. Л. Черен пипер
1/2 ч. Л. Сол
Инструкции:
В огромна купа разбийте всички сухи съставки.
В друга обособена купа разбийте всички мокри съставки.
Изсипете мократа примес в суха купа и разбъркайте, до момента в който се образува топка. Обърнете се на повърхността си и месете от 3 до 5 минути, до момента в който всичко се смеси добре и тестото има еластична текстура. Натиснете сместа с ръце в тава.
Грешката, която всички позволяваме при печене на барбекю
Готвенето на барбекю също има своите тънкости. Оказва, че всякога позволяваме огромна неточност, която можем да избегнем благодарение на елементарен...
По предпочитание: Оставете за 10 минути, с цел да се съчетаят усетите.
Печете във фурната за към 25 - 30 минути. Извадете и оставете да се охлади 10 минути и се преместете на скара. Загрейте скара до почти 400 градуса F. Добавете барбекю сос от двете страни. Гответе 3-5 минути от всяка страна. Свалете от огъня и сервирайте.
По предпочитание намажете с повече барбекю сос.
За барбекю сос:
Загрейте олио в тиган за сос. Добавете надробен чесън и сотирайте единствено за минута, като внимавате да не загори. Добавете всичко останало в тигана си едновременно. Разбъркайте деликатно и оставете да заври. 
Считаме за доста значимо да ревизирате дали вие или някой от хората, които ще употребяват това ядене няма алергии или нетърпимост към някой/и от продуктите. 

Още от РЕЦЕПТИ: