Вдигнат ли се температурите, опитайте този студен вариант на класическата

Вдигнат ли се температурите, пробвайте този леден вид на класическата чорба от коприва

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● коприва - 500 г
● оризово брашно - 2 с.л.
● доматено пюре - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● копър - 1/2 връзка (наситнен)
● авокадо - 1/2 бр.
● черен пипер - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Изчистваме, измиваме и сваряваме копривата, охлаждаме я и я нарязваме на ситно.

В сгорещеното олио запържваме наситнения лук и прибавяме копривата и доматеното пюре, посоляваме, наливаме вода и варим супата.

В чаша вода размиваме оризовото брашно и го прибавяме към супата, варим до подготвеност, подправяме с черен пипер и наситнения копър.

Сервираме супата студена с кубчета от почистеното авокадо.