Вдигнат ли се градусите навън, значи е време за студена

Вдигнат ли се градусите на открито, значи е време за студена паста със средиземноморски усет и мирис

Необходими Продукти

● паста - 180 г пене, фусили, фарфали
● патладжани - 1 бр. дребен
● фета - 150 г
● маслини - шепа
● босилек - свеж
● черен пипер - щипка
● сол
● зехтин

Начин на подготвяне

Във вряща подсолена вода сварете пастата съгласно напътствието на опаковката. Прецедете я през гевгир. Сложете в купа и полейте с 2-3 с.л. зехтин. Объркайте добре и оставете настрани да се охлади.

Нарежете на кубчета патладжана. Посолете и оставете за 20 мин. до момента в който се отцеди горчивата вода.

Подсушете кубчетата с кухненска салфетка. Изпържете патладжана в сгорещено олио до прелестен тен. Извадете на салфетка. Нарежете сиренето на кубчета. Сложете го в купата с паста.

Поръсете с наситнен свеж босилек, овкусете с щипка черен пипер. Добавете шепа маслини. Хомогенизирайте добре продуктите.

Приберете купата в ледник за час, а по-късно поднесете като лек обяд или вечеря с чаша бяло вино!

Да ви е сладко!