Във всеки дом сутрин трябва да ухае на топла месеница

Във всеки дом заран би трябвало да ухае на топла месеница със сирене и яйца

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1 ч.ч.
● квас - 1 пакетче суха
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● яйца - 2 бр.
● жълтъци - 1 бр.
● брашно - 2.5, 3 ч.ч.
● сирене
● олио

Начин на подготвяне

В половината от млякото слагаме маята дружно със захарта.

Добавяме последователно яйцата, останалото мляко и другите артикули.

Замесваме тесто, което разделяме на 5 топки.

Разточваме кора, която намазваме с олио и поръсваме с натрошено сирене.

Навиваме на руло, увъртане и нареждаме в намаслена тава.

Оставя месеницата да втаса - към 1 час.

Намазваме от горната страна с разрушен с малко прясно мляко жълтък и печем на умерена фурна.

След като извадим усукания тутманик, поръсваме с водичка и покриваме с забрадка.