Върнат ли се коледарите премръзнали от обикаляне на къщите, им

Върнат ли се коледарите премръзнали от циркулиране на къщите, им поднесете от тази топла чорба, с цел да се сгреят

Необходими Продукти

● свинско месо - 600 г шарено
● праз - 1 филиз лук
● лук - 1 приблизително огромен кромид
● ориз - 1/2 ч.ч. бял
● олио - 50 мл.
● зелева супа - 500 мл.
● чубрица - 2 щипки
● червен пипер - 1/2 ч. лъжичка
● черен пипер
● сол - на усет или при нужда
● дафинов лист - по избор съгласно усета

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на дребни кубчета. Запържва се в олиото. Като порозовее, се прибавят нарязаните кромид и праз. Налива се водичка /50мл./ и се задушава до момента в който зеленчуците поомекнат малко.

Наръсва се аления пипер, разбърква се хубаво и се залива с гореща вода /около 1.5л./. Добавя се дафиновия лист и няколко зрънца чер пипер. Когато месото омекне се прибавя измитият ориз, а когато е съвсем изцяло омекнало се налива зелевата супа и се оставя да поври още към 10 мин.

Проверява се на усет и чак тогава, в случай че е належащо, се прибавя малко сол. Слага се плануванаъа чубрица и надробен черен пипер.

Тази коледарска чорба е доста вкусна. Нашите я назоваха коледарска тъй като по Коледа, когато се коли прасето в никакъв случай не е минавало без да я подготвят. Поднасяли я на всички, които са взели участие в коленето и в прибирането на месото, с цел да се стоплят.