Вари го, печи го - свинското си е свинско и

Вари го, печи го - свинското си е свинско и е наш любимец. А по тази рецепта става превъзходно

Необходими Продукти

● свински бут - 2 кг
● моркови - 1 - 2 бр.
● чесън - 1 глава
● лимони - 2 бр.
● бяло вино - 2 ч.ч.
● масло - 125 г
● ракия - 2 с.л.
● черен пипер
● универсална фалшификация - 1 с.л. вегета
● картофи - 2 кг
● вода - 1 ч.ч.
● сол
● розмарин - 1 - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме месото, подсушаваме го и с изострен нож вършим прорези. В тях слагаме парче морков, скилидка чесън и розмарин. С половината масло намазваме добре месото и го поръсваме с черен пипер.

След това го заливаме със сока на 1 лимон и виното и го оставяме да престои по този начин за към 2-3 часа. След това го поръсваме с вегета, обръщаме го и стои още 2-3 часа. След това слагаме месото в мощна фурна и печем 15 мин., след което го обръщаме и печем за още 15 мин.

През цялото време го обливаме с марината. След това понижаваме фурната на 180 градуса и печем за към 30 мин. Намазваме месото с останалото масло и го поливаме със смесените авансово лимонен сок и ракията.

Слагаме обелените и нарязани на ленти картофи към месото /ако са дребнички, ги оставяме цели/ и печем за още 30 мин. След това сервираме в порционни чинии.