Въобще не ни слушайте - първо опитайте пък после ни

Въобще не ни слушайте - първо пробвайте пък след това ни кажете страховит ли е този чийзкейк или да

Необходими Продукти

●

За блата

● масло - 150 г
● захар - 125 г
● бакпулвер - 1 ч.л.
● какао - 50 г
● брашно - 250 г
●

За крема

● извара - 400 г
● заквасена сметана - 200 г
● захар - 125 г
● яйца - 3 бр.
● ванилова захар - 1 пакетче
● нишесте - 1 ч.л. пшенично

Начин на подготвяне

За приготвянето на блата смесваме в купа брашното, захарта, какаото и бакпулвера и разбъркваме до хомогенна суха примес. Разтопяваме маслото и го сипваме в сухата примес. Започваме да размесваме с ръце, до момента в който не се получат лепкави трохи.

Поставяме хартия за печене на дъното на форма за торти със свалящи се стени. Предварително свалящата се част би трябвало да е махната и да е останала подложката. Върху поставената хартия за печене слагаме пръстена на тавичката и затваряме, тъй че хартията да е защипана.

Сипваме половината от сместа за блата върху хартията на дъното и с лъжица притискаме и оформяме основата на чийзкейка.

За приготвянето на крема би трябвало да се употребява наложително пасатор, а не миксер, с цел да се получи фина текстура. В купа сипваме изварата и захарта и пасираме за към 2-3 минути.

След това прибавяме яйцата, ваниловата захар и заквасената сметана и пасираме още 2-3 минути до приемане на равен крем. Изливаме крема върху основата. Останалата част от трохите за блата поръсваме отмерено върху изсипания крем.

Печем на 150 градуса за към 25 минути, като внимаваме да не надвишим времето за печене и чийзкейкът да се препече и да стане изсъхнал от вътрешната страна.

Не се тормозете, че когато го извадите от фурната ще е преносим и ще ви се коства недоопечен - това време за печене му е задоволително.

След като десертът изстине го прибираме в хладилника за най-малко 4-5 часа, с цел да стегне хубаво.