Лесни кренвиршки с кашкавал
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр. (1 жълтък за намазване)● прясно мляко - 300 мл
● кисело мляко - 6 с.л.
● суха квас - 1 пакетче (7 г)
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 4 с.л.
● брашно - 1 кг
● кренвирши - 4 бр. (свински на Кен)
● кашкавал - 100 г
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
Активирайте маята в малко топло мляко със захарта и малко брашно. Пресейте брашното, разбийте яйцата, като отделите единия жълтък за намазване.
Добавете киселото мляко и останалото прясно мляко. Замесете хубаво еластично тесто, което оставете покрито да втаса.
Нарежете кренвиршите на ленти или на 4 по дължина. Някои от парченцата с острието на ножа нарежете и завийте в кръг.
От тестото разточете кора и нарежете на ленти, завийте към кръгчето кренвирш, може и с две ленти. Другите форми може сами да си оформите, както на вас ви харесва.
Аз оформям доста елементарно, като разточвам дребна елипсовидна кора, която в профил нарязвам на ленти, слагам кренвирша по средата и заплитам лентите. Някои може да завиете и в профил, макар че е сплетен.
Оставете ги да втасат и на облите кренвиршки сложете по средата парче кашкавал.
Намажете с разрушения жълтък, поръсете със сусам и печете на 180 градуса до зачервяване.
Лесните кренвиршки с кашкавал са подготвени.
