Ванилови сърчица с крем
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● захар - 150 г
● масло - 125 г
● прясно мляко - 200 мл
● сол - щипка
● ванилова есенция - 1 ампула
● суха квас - 7 г
● брашно - към 600 г
● крем оле - 1 пакет на Йоткер с усет на ягода
Начин на подготвяне
Пригответе крема по напътствията на опаковката и оставете встрани.
Смесете част от топлото мляко с 1 с.л. от захарта и маята, разбъркайте и оставете да шупне за 10 минути.
В купа пресейте брашното, направете кладенче в него и прибавете щипка сол, разрушените с вилица яйца, захарта, разтопеното масло, прясното мляко, ванилията и втасалата квас.
Замесете меко тесто, завийте със стреч фолио и оставете да втаса за 90 минути.
От тестото оформете топчета с размер колкото малко яйце. Разточете всяко топче на елисовидна кора и намажете с крема и навийте на рулце откъм необятната страна на кората и прегънете рулцето на две.
Направете прорез навръх прегънатото място и оформете сърчице.
Наредете сърчицата в постлана с хартия за печене тава, оставете да втасат за 20 минути и печете в авансово нагрята на 180 градуса фурна до лек тен.
