Ванилови сладки с конфитюр
Ванилови сладки с конфитюр, с които да зарадвате околните си!
Съставки:
300 г пудра захар
1 шушулка ванилия, нарязана на части
300 г мехлем
250 г захар
1 яйце
2 жълтъка
сок от един лимон
1 ч. л. тънко настъргана лимонова кора
250 г смлени орехи
600 г брашно
конфитюр от шипка или кайсия
Приготвяне:
Няколко дни преди да извършите сладките, смесете пудрата захар с нарязаната шушулка ванилия и я затворете в кутия с похлупак. По този метод ще получите ванилова захар. В купа разбъркайте маста със захарта, до момента в който получите еднородна примес. Разбийте яйцето, жълтъка, лимоновия сок и лимоновата кора. Добавете орехите и разбъркайте, до момента в който получите еднородно тесто. Покрийте и оставете в ледник за най-малко три часа или за една нощ.
Загрейте фурната на 160 градуса, в случай че има вентилатор, или на 180, в случай че е без вентилатор.
Поставете тестото върху добре набрашнена работна повърхнина и разточете кора с дебелина половин сантиметър.
Застелете две тави с хартия за печене и благодарение на дребна форма изрежете сладките и ги наредете в тавите.
Вижте още: Пухкав козунак по рецепта на баба
Печете към 12 минути, тъй че да останат бели и ги оставете да се охладят в тавата за към пет минути. След това ги прехвърлете върху решетка или равна повърхнина, до момента в който се охладят изцяло.
Когато са изцяло студени, намажете всяка сладка с конфитюр и я покрийте с друга сладка. Оваляйте по този начин квалифицираните сладки във ванилова захар. Поставете ги в кутия и изчакайте един до два дни преди сервиране.
Насладете се на вкусните ванилови сладки с вашите близки!
