Ванилови коледни венчета
Необходими Продукти
● брашно - 200 г● бакпулвер - 1 ч.л.
● захар - 60 г
● ванилова захар - 1 пакетче бурбонска
● ванилова есенция - 1/2 к.л.
● краве масло - 75 г
● яйца - 1 бр.
●
За роял айсинга
● белтък - от 1 яйце
● пудра захар - 250 г
● царевично нишесте - 1 ч.л. натурално
● лимонен сок - 1 ч.л.
● розмарин - свеж за украса
● захарни перли - за украса
Начин на подготвяне
В купа се пресяват брашното и бакпулвера. Прибавят се ваниловата захар, ваниловата есенция, омекналото краве масло и яйцето.
От всички артикули се замесва безпрепятствено тесто. Оформя се на топка и слага в хладилника да се охлади и стегне.
След това тестото се разточва на кора върху набрашнена повърхнина.
От нея благодарение на кръгове или чаши с друг диаметър се изрязват венчетата.
Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене, и се слагат във фурната.
Пекат се коледните сладки на 180°C за към 10 минути или до момента в който краищата им порозовеят. Готовите ванилови коледни венчета се покриват с роял айсинг и декорират с листенца розмарин и перли.
За приготвянето на глазурата е належащо в бездънен съд да се сложат белтъкът, пресятата пудра захар, царевичното нишесте и лимоновият сок.
Разбива се благодарение на миксер или телена бъркалка до приемане на гладка примес.
Глазурата се трансферира в сладкарски пош и се шприцова върху сладките венчета.
Декорацията се слага незабавно, още до момента в който не е стегнал роял айсингът.
