Мерлуза с картофи и чушки на фурна
Необходими Продукти
● мерлуза - 6 филета● картофи - 6 - 7 бр.
● чушка - 1 бр. зелена + 1 бр. алена
● розмарин
● зехтин
● сол
● черен пипер
●
За соса
● зехтин - 2 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● див лук - 2 - 3 перца
● лимон - 1 бр. единствено сока
Начин на подготвяне
Обелените и измити картофи нарежете на тънки кръгчета, а чушките - на дребно.
Намазнете тава със зехтин и наредете картофите, като леко се застъпват. Поръсете с розмарин, черен пипер, сол и малко зехтин. Върху тях сложете нарязаните чушки.
Посолете ги с щипка сол и още веднъж няколко капки зехтин. Печете на 180 градуса към 20-30 минути.
Намазнете рибата със зехтин. Извадете тавичката с картофите и върху тях наредете филетата риба. Посолете ги с щипка сол и върнете във фурната за още десетина минути.
Загрейте две с.л. зехтин и сложете нарязаните на фино скилидки чесън. След секунда махнете от огъня и прибавете нарязания див лук. Изчакайте леко да се охлади и прибавете сока от лимона.
С този сос залейте към този момент сервираната печена риба.
Мерлузата с картофи и чушки на фурна е подготвена.
