Вълшебно вкусна сбричолата, за каквато всеки може само да си

Вълшебно вкусна сбричолата, за каквато всеки може единствено да си мечтае

Необходими Продукти

● брашно - 300 г, нормално
● краве масло - 100 г, стайна температура
● бакпулвер - 1 ч.л.
● захар - 100 г, кристал
● яйца - 1 бр.
● сол - щипка
● пудра захар - за поръска
●

Пълнеж

● череши - 400 г
● рикота - 250 г
● черен шоколад - 50 г
● пудра захар - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Фурна - 180 градуса;

Форма с кръг 22 -23 см леко намаслена и покрита с хартия за печене.

Черешите се почистват от костилките. Оставят се настрани. Нарязва се шоколадът на груби части.

В купа се смесва рикотата с пресятата пудра захар, разбърква се и се прибавят черешите и шоколадовите части. Оставя се настрани до използването ѝ.

В купа се разрушава яйцето, захарта до пяна, прибавя се солта, следва мекото маслото на кубчета, разрушава се още веднъж и по-малко на порции се прибавя брашното с бакпулвера.

Разбива се с миксер на междинна степен. Ако тестото е прекомерно изсъхнало, се прибавят до 2 с.л. студена вода, с цел да оформи заварка.

Оформя се тесто, от което се откъсва една топка и се оставя във фризер, с цел да може да се стегне оптимално.

Другата част - към 2/3 от тестото, се поставя във формата, оформя се дъното и се подвига по-висок ръб.

Изсипва се сместа с черешите, заравнява се.

Изважда се замръзналото тесто и се рендосва през едро ренде върху плънката, с цел да се оформят едри трохи.

Паят се пече на 180 градуса за към 25/30 мин.

Изважда се от фурната и черешовият къс се охлажда за към 30 мин в самата форма, а по-късно се освобождава кръгът.

Охлажда се изцяло Сбричолатата с череши, рикота и шоколад и по желание преди поднасяне се посипва с малко пудра захар.

Инфо: I sapori di casa