Важното е, че сармите са големи, нищо друго не е

Важното е, че сармите са огромни, нищо друго не е от голяма важност

Необходими Продукти

●

за сармите

● олио - 50 мл
● масло - 50 г
● чесън - 2 скилидки
● праз - 1 филиз
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена
● кайма - 500 г
● ориз - 1 ч.ч.
● доматен сок - 1 ч.ч.
● печурки - 200 г
● кисело зеле - 20 листа
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица - на усет
●

за белия сос

● брашно - 1 с.л.
● вода - 1 ч.ч. студена
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 300 мл
● топено сирене - 50 г
● масло - 20 г
● сол
● черен пипер - на усет

Начин на подготвяне

Почистете и нарежете зеленчука на ситно, задушете го в нагрятата лой. Добавете ориза и готвите, до момента в който стане стъклен. Прибавете каймата и бъркайте непрестанно, до момента в който стане на трохи и прибавете доматения сок и 1 ч.ч. вода.

Варите, до момента в който оризът всмуква течността, посолете и поръсете с черен пипер и чубрица, разбъркайте и премахнете готовата плънка за сърмите, оставете да се поохлади.

Премахнете дебелите жили от зелевите листа и завийте огромни зелеви сарми.

Подредете сармите компактно една до друга в тава и ги залейте с 1 ч.ч. зелев сок и 1 ч.ч. вода, тъй че течността да ги покрие. Печете в авансово нагрята на 180 градуса фурна, за към 1 час, до момента в който зелето от горната страна се запече.

За соса разтопете маслото и прибавете брашното, запържете за малко и налейте студената вода при непрестанно бъркане, до момента в който получите равен крем.

Прибавете авансово разрушеното яйце с киселото мляко и нарязаното на дребни части топено сирене. Варите, до момента в който сиренето се разтопи, до еднородна примес. Поръсете с черен пипер и сол на усет.

Получавате необикновено апетитен сос, за огромните сарми на фурна.