Вадете праза и не се ослушвайте, щом ще правим баница,

Вадете праза и не се ослушвайте, щом ще вършим баница, да я създадем както би трябвало

Необходими Продукти

● кори за баница - 500 г
● яйца - 4 бр.
● праз - 2 бр. междинни
● сирене - 100 г
● кисело мляко - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Първо се прави плънката за баницата, като празът се нарязва на не доста едри части,

дружно със зелената част.

След това се слага в тиган на котлона и с 3-4 с.л. олио се запържва до полуготовност.

Маха се от котлона и се прибавят киселото мляко, сиренето и две от яйцата. Сместа се разбърква деликатно, с цел да не се стопи сиренето. Така плънката е подготвена за приложимост.

Корите се отварят от пакета и на всяка се ръси по 3-4 с.л. от сместа - или на всички места, или единствено в долния завършек на кората.

Внимателно се прехлупват двата дълги края на кората към средата и по-късно се навива руло. Първото се завива на охлюв и се слага в средата на тавата /30 см/.

Всяко последващо руло направено по същия метод се навива към първото.

Когато корите са навити се поливат с 2 разрушени яйца в 100 мл вода и 1-2 ч.л олио.

Витата баница се изпича в умерена фурна /180градуса/ за към 40 минути до прелестен тен.