Вадете лъжиците и идвайте да я опитаме, сигурни сме, че

Вадете лъжиците и идвайте да я опитаме, сигурни сме, че е доста вкусна

Необходими Продукти

● тиква - 500 г
● кайма - 200 г, примес
● бульон - 1 литър, зеленчуков
● моркови - 2 бр.
● картофи - 2 бр.
● кромид лук - 1 бр.
● растителна лой - 4 с.л.
● праз лук - 1 филиз
● сметана - 4 с.л.
● сусам
● сол - на усет
● индийско орехче - щипка

Начин на подготвяне

Измийте тиквата и я почистете от семената. Нарежете я на кубчета.

Морковите, картофите и лукът се обелват и нарязват на ситно.

В подобаваща тенджера загряваме 2 с.л. растителна лой и 3 с.л. бульон. Задушаваме тиквата, морковите, картофите и лука. Овкусяваме със сол и прясно настъргано индийско орехче.

Добавяме останалият зеленчуков бульон. Варим на слаб котлон до полуомекване на зеленчуците още 15 минути.

Празът се почиства, измива и се нарязва на колелца. В другите 2 с.л. растителна лой задушаваме каймата и празa.

Тиквата и зеленчуците се пасират. Супата се сервира с лъжица бита сметана и с по 2-3 лъжици от задушената с праз кайма.

Сервираме топла, поръсена със запечени сусамови семена. Аранжираме със зелени подправки.

Инфо: списание Здравен вестник