В задочния спор кой боб е по-добър - смилянският или

В задочния спор кой фасул е по-добър - смилянският или пуерториканският, кой ще победи съгласно вас

Необходими Продукти

● червен фасул - 400 г от консерва
● картофи - 2 бр.
● чушки - 1 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 2 - 3 скилидки
● доматено пюре - 4 с.л.
● кимион - 1 ч.л.
● кориандър - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● чили - 1 ч.л.
● зеленчуков бульон - 1 кубче
● дафинов лист - 1 бр.
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Лукът и чесънът се наситняват, а картофите и пиперката се нарязват на кубчета.

В сгорещено олио се запържват към 5 минути лукът и чесънът, дружно с подправките, без солта, до момента в който лукът стартира да става транспарантен. Трябва да се разбърква и да не се оставя да покафенее.

Прибавя се изцеденият червен фасул, картофите, доматеното пюре и 2 ч.ч. вода. Оставя се да заври.

Когато това стане, се прибавя кубчета бульон и сол на усет. Намалява се и се оставя единствено да къкри до цялостното омекване на картофите.

Накрая по избор може да се добави и магданоз. Сервира се със сварен ориз.

Червеният фасул по пуерторикански е подготвен.