В задачата се пита колко бутилки вино може да се

В задачата се пита какъв брой бутилки вино може да се изпият с две порции от тези ароматни миди с чесън!

Необходими Продукти

● миди - 2 кг.
● чесън - 5 скилидки
● изсъхнал самун - 2 филии
● олио - 6 с.л.
● оцет - 2 с.л.
● сол - на усет
● бульон - от мидите 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Добре измитите миди слагаме в тенджера. Заливаме

със студена вода към 2л + 1 ч.л. сол и варим на мощен огън, до момента в който се отворят черупките и омекне месото им.

Отцеждаме ги, вадим от черупките, почистваме и разпределяме в две чинии - от 2кг. миди излизат към 500 гр. месо.

Заливаме със сос подготвен по следният метод:

В купа слагаме изстискания самун, авансово наквасен в студена вода, счукания чесън, олио, оцет, сол на усет и бульона от мидите, прецеден през тензух с цел да отстраним пясъка, в случай че има подобен.

Заливаме мидите със соса.

Може да се употребява като предястие или като главно ястие.