В задачата не се пита колко сочни кюфтенца със спанак

В задачата не се пита какъв брой сочни кюфтенца със спанак може да приготвите, а какъв брой може да изядете

Необходими Продукти

● спанак - 1 кг свеж
● яйца - 2 бр.
● чесън - 2 скилидки
● галета - 60 г
● сол - 2 г
● черен пипер - 2 г
● сирене - 250 г
● олио - 80 мл
●

За соса

● кисело мляко - 400 г
● майонеза - 70 г
● чесън - 2 скилидки
● копър - ½ връзка
● сол - 2 г

Начин на подготвяне

Изчистваме, измиваме и отцеждаме спанака. Нарязваме го на ленти.

Нарязваме чесъна на филийки и го запържваме в сгорещеното олио.

Добавяме спанака и запържваме.

Вадим зеленчуците и ги изцеждаме от водата, която са пуснали.

В купа прехвърляме отцедения спанак и го пасираме на пюре.

Към пюрето прибавяме натрошеното сирене, галетата и разрушените яйца, овкусяваме със солта и черния пипер.

От добре разбърканата примес формяме кюфтета.

Овалваме ги в брашно, изтупваме от непотребното и пържим на маслена баня, като последователно понижаваме силата на огъня.

Готовите кюфтета изваждаме и слагаме върху кухненска хартия, с цел да се отцедят.

Приготвяме соса от разбърканото кисело мляко, майонезата, чесъна, солта и наситнен копър.