Планетарна диета - здраве за вас, грижа за планетата
В свят, където здравето на хората и това на планетата са все по-тясно свързани, се появява нов метод към храненето – планетарната диета. Това е метод на хранене, който освен подкрепя поддържането на положително здраве, само че и има позитивно влияние върху околната среда.
Планетарната диета е с преобладаващо растителен темперамент. В основата ѝ стоят зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Животинските артикули – като месо и млечни – участват в по-ограничени количества, което способства за понижаване на нездравословните излъчвания и икономисване на запаси като вода и земя.
Но изгодите не стопират дотук. Изследванията демонстрират, че хората, които се хранят съгласно правилата на планетарната диета, са изложени на по-нисък риск от сърдечно-съдови болести, диабет вид 2 и затлъстяване. Диетата обезпечава богато многообразие от витамини, минерали, фибри и потребни мазнини, които поддържат силата и имунната система в оптимално положение.
Най-хубавото? Тази диета не изисква цялостна промяна или фрапантни ограничавания. Малки промени – като това да сменяем част от месото с бобови, да включим повече сезонни зеленчуци в менюто си или да изберем пълнозърнести артикули – могат да доведат до забележителна разлика и за нас, и за природата.
Как да създадем прехода елементарен и натурален?
Промяната не би трябвало да е внезапна или стресираща. Вместо това започнете с дребни стъпки, които последователно ще се трансфорат в табиет:
1. Започнете с един „ растителен ден “ седмично
Например – понеделник без месо. В този ден се фокусирайте върху ястия с леща, нахут, фасул, киноа, зеленчуци и ядки.
2. Намалете аленото месо до 1–2 пъти седмично
Можете да го замените с риба, яйца или растителни протеини като тофу и темпе.
3. Приготвяйте по-големи порции зеленчуци
Нека те заемат най-малко половината от чинията ви на обяд и вечеря.
4. Избирайте пълнозърнести артикули
Заменете белия самун, пастата и ориза с пълнозърнести разновидности – те засищат повече и са богати на фибри.
Планетарната диета е с преобладаващо растителен темперамент. В основата ѝ стоят зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена. Животинските артикули – като месо и млечни – участват в по-ограничени количества, което способства за понижаване на нездравословните излъчвания и икономисване на запаси като вода и земя.
Но изгодите не стопират дотук. Изследванията демонстрират, че хората, които се хранят съгласно правилата на планетарната диета, са изложени на по-нисък риск от сърдечно-съдови болести, диабет вид 2 и затлъстяване. Диетата обезпечава богато многообразие от витамини, минерали, фибри и потребни мазнини, които поддържат силата и имунната система в оптимално положение.
Най-хубавото? Тази диета не изисква цялостна промяна или фрапантни ограничавания. Малки промени – като това да сменяем част от месото с бобови, да включим повече сезонни зеленчуци в менюто си или да изберем пълнозърнести артикули – могат да доведат до забележителна разлика и за нас, и за природата.
Как да създадем прехода елементарен и натурален?
Промяната не би трябвало да е внезапна или стресираща. Вместо това започнете с дребни стъпки, които последователно ще се трансфорат в табиет:
1. Започнете с един „ растителен ден “ седмично
Например – понеделник без месо. В този ден се фокусирайте върху ястия с леща, нахут, фасул, киноа, зеленчуци и ядки.
2. Намалете аленото месо до 1–2 пъти седмично
Можете да го замените с риба, яйца или растителни протеини като тофу и темпе.
3. Приготвяйте по-големи порции зеленчуци
Нека те заемат най-малко половината от чинията ви на обяд и вечеря.
4. Избирайте пълнозърнести артикули
Заменете белия самун, пастата и ориза с пълнозърнести разновидности – те засищат повече и са богати на фибри.
Източник: rozali.com
КОМЕНТАРИ