В сезона на агнетата и тракийският гювеч е с агнешко.

В сезона на агнетата и тракийският гювеч е с агнешко. И да знаете - неповторимо апетитен е!

Необходими Продукти

● агнешко месо - 600 г
● олио - 4 с.л.
● моркови - 3 бр.
● целина - 1 комат
● червени чушки - 6 бр. изпечени и обелени / може и от консерва/
● домати - 3 бр.
● лук - 1 глава
● ориз - 1/2 ч.ч.
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● люти чушки - 2 бр.
● магданоз

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на части и се изпържва в загрятата лой, след което се прибавят поредно нарязаните на дребно лук, моркови, целина и домати.

Поръсват се с аления пипер, заливат се с малко гореща вода и се варят на спокоен огън до омекване на месото.

Прибавят се нарязаните червени и люти чушки. Посолява се и се прибавя оризът. Долива се още малко вода и се изсипва в тава.

Пече се постепенно, до момента в който оризът хубаво поеме течността.

При сервиране се поръсва с повечко черен пипер.