В сезона на агнешното не можем да подминем и тази

В сезона на агнешното не можем да подминем и тази вкусна агнешка чорбица, която е наслада на българската софра!

Необходими Продукти

● агнешки дреболии - 1 комплект
● лук - 1 връзка свеж
● олио - 2 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● ориз - 1/2 ч.ч.
● яйца - 2 бр
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● оцет - 1 с.л.
● черен пипер
● магданоз
● джоджен
● сол

Начин на подготвяне

Слагате черния дроб, сърцето, момиците от бъбреците на едно агне да се варят в 1.5 л подсолена вода. След като се сварят, ги нарязвате на идентични късчета, а бульона прецеждате.

Отделно запържвате ситно нарязания свеж лук в сгорещеното олио, зачервявате с аления пипер и изсипвате в супата, където сте върнали и нарязаните агнешки дреболии.

Прибавяте ориза и десетина зърна черен пипер и оставяте чорбата да ври до увирането на ориза.

Малко преди да я свалите от огъня, посолявате и поръсвате със ситно нарязан магданоз и джоджен.

Застройвате агнешката чорба с яйцата, разрушени с киселото мляко и оцета.

Чорбата от агнешки дреболии и свеж лук е подготвена.