Студен или горещ чай: Кой е по, по, най
Студеният чай се подготвя посредством накисване на чаени листа в студено мляко или вода в продължение на няколко часа или за една нощ. Някои специалисти настояват, че този способ резервира повече потребни съединения, като полифеноли и антиоксиданти, в сравнение с горещия.
Но в действителност ли е по този начин?
Британският портал VerywellHealth изяснява разликите сред тези способи за подготвяне на чай и кой е по-здравословен.
Има лимитирани проучвания за изгодите за здравето от студения чай. Едно изследване от 2010 година откри, че студеното подготвяне покачва равнищата на антиоксиданти в белия чай. При зеления чай обаче горещата вода извлича повече антиоксиданти, което допуска, че някои съединения могат да се освободят единствено при нагряване.
Основната разлика сред студено приготвения чай и горещия чай може да е усетът. Ако предпочитате по-малко горчив чай, студеното подготвяне може да е по-привлекателен вид.
Ползите за здравето от чая
Независимо дали приготвяте чай с гореща или студена вода, той въпреки всичко предлага редица изгоди за здравето.
Подпомага здравето на сърцето
Редовната консумация на чай е обвързвана с малко по-нисък риск от сърдечно-съдови болести, в това число инфаркти. Някои изследвания демонстрират също, че две до три чаши зелен или черен чай дневно могат да оказват помощ за намаление на кръвното налягане и на „ неприятния “ холестерол.
Намалява риска от инсулт
Чаят, изключително зеленият чай, е обвързван с по-нисък риск от инсулт. Проучванията демонстрират, че хората, които постоянно пият три или повече чаши дневно, имат 20-25% по-нисък риск спрямо тези, които пият малко или никакъв чай.
Полза за здравето на мозъка
Изследванията демонстрират, че пиенето на зелен или черен чай може да подкрепи здравето на мозъка и за понижаване на риска от проблеми с паметта, деменция и заболяването на Алцхаймер. Една доктрина, обясняваща това, е, че потребните съединения в чая могат да оказват помощ за понижаване на възпалението и да лимитират натрупването на нездравословни протеини в мозъка.
Но в действителност ли е по този начин?
Британският портал VerywellHealth изяснява разликите сред тези способи за подготвяне на чай и кой е по-здравословен.
Има лимитирани проучвания за изгодите за здравето от студения чай. Едно изследване от 2010 година откри, че студеното подготвяне покачва равнищата на антиоксиданти в белия чай. При зеления чай обаче горещата вода извлича повече антиоксиданти, което допуска, че някои съединения могат да се освободят единствено при нагряване.
Основната разлика сред студено приготвения чай и горещия чай може да е усетът. Ако предпочитате по-малко горчив чай, студеното подготвяне може да е по-привлекателен вид.
Ползите за здравето от чая
Независимо дали приготвяте чай с гореща или студена вода, той въпреки всичко предлага редица изгоди за здравето.
Подпомага здравето на сърцето
Редовната консумация на чай е обвързвана с малко по-нисък риск от сърдечно-съдови болести, в това число инфаркти. Някои изследвания демонстрират също, че две до три чаши зелен или черен чай дневно могат да оказват помощ за намаление на кръвното налягане и на „ неприятния “ холестерол.
Намалява риска от инсулт
Чаят, изключително зеленият чай, е обвързван с по-нисък риск от инсулт. Проучванията демонстрират, че хората, които постоянно пият три или повече чаши дневно, имат 20-25% по-нисък риск спрямо тези, които пият малко или никакъв чай.
Полза за здравето на мозъка
Изследванията демонстрират, че пиенето на зелен или черен чай може да подкрепи здравето на мозъка и за понижаване на риска от проблеми с паметта, деменция и заболяването на Алцхаймер. Една доктрина, обясняваща това, е, че потребните съединения в чая могат да оказват помощ за понижаване на възпалението и да лимитират натрупването на нездравословни протеини в мозъка.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ