В сърцето и на трапезата ни винаги ще се намери

В сърцето и на трапезата ни постоянно ще се откри място за още един сладкиш

Необходими Продукти

●

За блата

● яйца - 5 бр.
● захар - 8 - 9 с.л.
● ванилия - 1 пакетче
● есенция ром - няколко капки
● бакпулвер - 1 пакетче
● брашно - 9 с.л.
●

За крема

● пудинг - 1 пакетче с мирис на карамел на д - р Йоткер
● захар - 4 - 5 с.л.
● прясно мляко - 3 ч.ч.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● масло - 30 - 50 г
●

За глазурата

● шоколад - 100 г
● краве масло - 20 г
● прясно мляко - 2 с.л.
●

За сиропиране

● сок от компот
● шоколад - настърган за декорация (или бонбон)

Начин на подготвяне

Приготвяме блата, като разрушаваме добре яйцата със захарта. Прибавяме ванилия, няколко капки течна есенция ром, бакпулвер. Прибавяме и пресято брашно (9 с.л. ), като смесваме деликатно с шпатулка, с цел да не спадне сместа.

Изсипваме тестото в дребна тавичка върху хартия за печене, намазана с лой. Слагаме да се изпече блата на 180 градуса загрята фурна. Приготвяме пудинга, като загряваме прясното мляко (3 ч.ч.), подсладено със захар (4-5 с.л.) или на усет.

В обособена купичка, разтваряме пудинг на доктор Йоткер с прясно мляко (1/2 ч.ч.) и изливаме с безредие в подсладеното горещо мляко. Варим крема до втвърдяване. Дръпваме от котлона и слагаме краве масло (30-50 г).

Разбъркваме и оставяме готовия крем да се охлади, като разбъркваме от време на време. Изпеченият блат изваждаме от тавичката, срязваме на два блата и сиропираме със сок от компот. Слепваме блатовете с крем и намазваме.

Отгоре поливаме с глазура, приготвена от нагорещен разтопен шоколад (100 г), разбъркан с краве масло (20 г) и прясно мляко (2 с.л.). Украсяваме сладкиша с настърган шоколад или бонбон.