В сърцата ни и на рафта в килера имаме запазено

В сърцата ни и на рафта в килера имаме непокътнато особено място за няколко бурканчета сладко от ягоди, череши и ябълков пектин

Необходими Продукти

● ягоди - 600 г
● череши - 400 г
● лимонена киселина - 2 ч.л.
● ябълков пектин - 2 ч.л.
● захар - 700 г

Начин на подготвяне

Плодовете се измиват, ягодите се почистват от листата, черешите почистваме от костилката.

В тенджера смесваме почистените плодове, посипваме със захар, разбърква се с ръце и оставяме с похлупак на хладно, за една нощ да пусне сок.

На другия ден варим на котлона, като се бърка с дървена лопатка на междинна степен от 6 на 3 за 1 час.

Оставя се за още нощ, на другия ден е по-гъсто и варим още веднъж за 20 минути.

Добавя се лимонена киселина и ябълков пектин, разбърква се за 4-5 минути и снемаме от котлона.

Сипва се в бурканчета, затваряме с капачка и обръщаме с дъното нагоре да се вакумира. Получи се неповторимо сладко!