В притготвянето на тази гъбена супа със зеленчуци могат да

В притготвянето на тази гъбена чорба със зеленчуци могат да се включат и децата като ваши помощници

Необходими Продукти

● печурки - 250 г
● кралска печурка - 250 г
● картофи - 500 г
● моркови - 2 бр. приблизително огромни
● целина - кубчета от малко глава
● лук - 1 междинна по - величина глава остарял
● тиквички - 1 бр. дребна
● чесън - 7 - 8 скилиди
● вода - 2 литра
● сол
● черен пипер
● мащерка
●

ЗАПРЪЖКА

● олио - 50 мл
● масло - 50 г
● нишесте - 3 с.л. неутрално
●

ЗАСТРОЙКА

● жълтъци - 1 бр.
● кисело мляко - 4 - 5 с.л.
● топено сирене - 2 бр. триъгълници

Начин на подготвяне

Зеленчуците се почистват. Картофите се нарязват на по-големи кубчета, останалите зеленчуци без тиквичката - на дребни кубчета, гъбите - на филийки.

На котлон се слага тенджера с 2 литра вода и солта. Прибавят се всички зеленчуци без тиквичката. След като омекнат, се прибавя и тиквичката настъргана на едро ренде, следва чесъна - на доста тънки филийки. Готви се за още 5 мин, до момента в който се свари и тиквичката.

В тиган се разтопява масло и олиото. Прибавя се нишестето и се разбърка пламенно, до момента в който леко смени цвета си, изсипва се към супата със зеленчуците и се връща на котлона за към 3-4 мин. Добавя се и черен пипер. Сваля се от котлона.

В купа се разрушава жълтъкът, киселото мляко и топеното сирене. Прибавя се постепенно към зеленчуковата чорба при непрестанно безредие.

Сервира се с наситнен копър.

Инфо: Да готвим у дома;

Забележка: Разкошна чорба по концепция на Райна Иванова, от Да готвим вкъщи. Чесънът по рецепта е 7 - 8 скилиди, това количество за моята кухня е голямо, по тази причина съм добавила единствено 2 скилиди и се усеща напълно прелестно. Като количество самата чорба е доста, може продуктите да се разделят на две.