В превод - много ароматно и вкусно ястие без месо,

В превод - доста ароматно и вкусно ядене без месо, което ще ви плени

Необходими Продукти

● тиквички - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● лук - 1 бр.
● чушки - 1 бр. зелена + 1 бр. алена
● домати - 3 бр.
● сол - на усет
● зехтин - 50 мл
● яйца - 1 бр.

Начин на подготвяне

Измийте и нарежете тиквичката на кубчета, обелете лука и нарежете на кубчета, почистете чушките от семките и нарежете на кубчета.

Бланширайте доматите, обелете и нарежете на дребни кубчета. В тиган нагрейте олиото и прибавете нарязаните скилидки чесън на ситно и запържете за малко.

Прибавете нарязания зарзават (без доматите), посолете на усет и гответе на муден огън, до момента в който зеленчукът стане транспарантен (но не и на каша). Добавете нарязаните домати и варите за не повече от 10 минути, в случай че е нужно посолете.

Намажете тиган с незалепващо покритие с малко зехтин, нагрейте на муден огън и запечете яйцето до златисто от двете страни. Поставете го в средата на ястието и сервирайте.