В момента, в който видяхме дългите банички с рикота, разбрахме

В момента, в който видяхме дългите банички с рикота, разбрахме каква ще бъде утрешната закуска

Необходими Продукти

● кори за баница - 5 листа
● рикота - 150 г
● бейби спанак - 100 г или магданоз
● пармезан - 3 с.л.
● зехтин - 5 с.л. екстра върджин
● вода - 1/2 ч.ч.
● сусам - на усет

Начин на подготвяне

Тези вкусни дълги банички са идеални за аперитив или за започване на вечеря с другари!

Пригответе пълнежа, като задушите бейби спанака в незалепващ тиган със струйка масло в продължение на 5 минути, едвам омекне Оставете да се охлади изцяло, преди да ги накълцате с нож и прибавете към рикотата със сиренето, солта и черния пипер. Разбъркайте всичко добре и оставете настрани..Ако ползвате магданоз, просто го нарежете и прибавете към сместа.

Нарежете всеки лист на 2 елементи, тъй че да се получат 2 листа. Намажете повърхността на листа със зехтин, разбъркан с водата.

Поставете лъжица заряд в долната част на листа, затворете страничните краища, намокрете ги още веднъж с емулсията от зехтин и вода и увийте рулото на тестото до края.

Поставете баничките със спанак върху лист за печене, затрупан с хартия за печене, и преди да ги изпечете ги намажете с емулсията и разпределете сусама върху тях.

Изпечете дългите банички с рикота в авансово загрята фурна на 180°C за към 10 минути, до златисто от двете страни.

Извадете от фурната и сервирайте охладени.

Насладете се!