Вместо да навивам два часа сармички, цепвам зелката и пълня с овкусена кайма – още това-онова и става божествено:
В магазините към този момент се появи младото зеле – не е ли това превъзходен мотив да приготвите от него в действителност автентичен, апетитен и най-важното доста елементарен обяд или вечеря? Съставките са най-често срещаните, без доста комплицирани кулинарни техники, само че усетът е просто неповторим, а и външният тип на това ядене – също! Опитайте и се уверете сами с нашата Пълнена зелка с кайма:
Пълнено зеле с кайма
Продукти:
сол и подправки – на усет
младо зеле – 1 глава
кайма – 400 г
растително масло
лук – 1 глава
моркови – 1 бр.
кашкавал – 40 гр.
Приготвяне:
Първо, младото зеле би трябвало да се свари малко, с цел да не се притеснявате за готовността му в бъдеще. Добавете сол към водата и сложете вътре зелката да се вари за към 20 минути.
През това време пригответе пълнежа. Нарязваме лука на дребни кубчета, настъргваме моркова на едро ренде и слагаме всичко да се запържи в тиган до златисто кафяво.
Добавете мечтаните подправки, сол и черен пипер на усет, както и запържените моркови и лук към каймата. Разбърквайте всичко добре.
Оставете свареното зеле да изстине малко, след което нарежете зелето на части, като не прерязвате до края – би трябвало да остане към 1 см до дъното. Получената „ книга “ се цялостни с овкусената кайма.
Стиснете леко пълненото зеле, с цел да стане по-компактно и „ събрано “. Пъхнете зелката във фурната, авансово загрята до 180 градуса, за към 40 минути.
След това извадете ястието от фурната и поръсете с настърган кашкавал, върнете го да се запече за още към 5 минути, до момента в който се разтопи малко кашкавалът. Готово!
