В жегите нищо тежко и мазно, затова днес сме на

В жегите нищо тежко и мазно, по тази причина през днешния ден сме на млечна чорба с тиквички

Необходими Продукти

● тиквички - 2 - 3 бр., млади, нежни
● лук - 1 глава, кромид
● моркови - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● олио - 4 - 5 с.л.
● ориз - 1/2 к.ч.
● вода - 1, 5 л
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 к.ч.
● черен пипер - надробен
● сол
● магданоз - за поръсване

Начин на подготвяне

Тиквичките се измиват и се нарязват на кубчета. Лукът и морковът се обелват и нарязват на дребно.

В тенджера се изсипва олиото, прибавят се поетапно лук, морков и тиквичките. Зеленчуците се поръсват с малко сол и се задушават до омекване.

Добавя се измитият и отцеден от водата ориз и едро нарязания чесън, разбърква се няколко минути и се налива топлата вода.

След като оризът се свари изцяло, супата се отстранява от огъня. От нея се отделя малко в купичка, изчаква се леко да поизстине и сме смесва с разрушеното кисело мляко и яйце. Готовата застройка се изсипва в супата при непрестанно бъркане.

Супата от тиквички се подправя със сол и черен пипер на усет и се сервира поръсена с магданоза.

Добър вкус!