Египетски сладкиш стана хит в Интернет – ако го опитате, ще разберете защо
В Интернет се популяризира рецептата за египетски сладкиш, от който ще си оближете пръстите. Рецептата не е кой знае какъв брой сложна, а в подмяна получаваме сладко прелъщение.
Това, което ни би трябвало за тестото, е: 4 яйца, 1 чаша захар, чаша и 1/2 брашно, чаена лъжица сода за самун, 1/2 чаша хладка вода.
За подложката са ни нужни: 125 гр масло, 2 пакета чаени бисквити, половин кг смокини, 100 гр стафиди, половин пакет канела, 70 гр захар и пудра захар.
Започваме с приготвянето на тестото. За задачата разрушаваме яйцата със захарта.
Добавяме брашното, содата и водата и месим, до момента в който получим безпрепятствено тесто. След това си приготвяме подложката. Първо слагаме маслото в тава и слагаме във фурната, до момента в който се разтопи. След това върху него слагаме смлените авансово бисквити по този начин, че да се получи еднакъв пласт.
Върху тях прибавяме смокините, които сме нарязали на четвъртини. След тях слагаме и стафидите. Отгоре прибавяме канелата и захарта. Следващата стъпка е да сипем тестото върху сместа от плодове и слагаме да се пече за към 45 минути на 180 градуса. След като се изпече поръсваме с пудра захар и сме подготвени за сервиране.
Ето и още една невероятна рецепта, този път за Ашуре с портокалови корички
Необходими артикули:
грухана пшеница – 1 купичка
стафиди – 1 купичка накиснати в ром
захар – 6 – 7 с.л.
царевично нишесте – 4 с.л.
ванилова захар – 1 пакетче на Д – р. Йоткер
портокалови корички – 1 к.л. на Д – р. Йоткер
Начин на подготвяне
Груханата пшеница слагаме в гевгир и измиваме, като по-късно прехвърляме в тенджера и варим.
Варенето продължава за 25 минути, като доливаме вода, с цел да има най-малко 1 литър течност.
Разтваряме си нишестето в купа със захарта и малко вода.
Готовата примес изсипваме към пшеницата, като прибавяме ванилията и портокаловите корички, а по-късно и стафидите.
Оставяме по този начин да врат минута-две.
Готовото ашуре изсипваме в купички и оставяме да изстине.
