В едно меню всичко трябва да е домашно - от

В едно меню всичко би трябвало да е домашно - от главното до соса. Ето за какво ви даваме рецепта за домакински кетчуп от цвекло, с която в действителност ще впечатлите гостите си

Необходими Продукти

● цвекло - 1 бр. приблизително
● моркови - 1/2 ч.ч. нарязани
● тиква - 1/2 ч.ч. на кубченца
● лук - 1 главичка
● чесън - 1 - 2 скилидки
● доматен сос - 3 ч.л.
● хималайска сол - 1/2 ч.л.
● кафява захар - 1 ч.л. кристална
● червен пипер - 1 щипка
● черен пипер - 1 щипка
● оцет - 3 ч.л. ябълков
● вода - към 2/3 ч.ч.

Начин на подготвяне

В подобаваща тенджерка наливаме водата и откакто заври, сипваме зеленчуците - цвекло, тиква, моркови, лук и чесън, които авансово сме обелили и нарязали на ситни късчета. 

Варим, до момента в който омекнат. След това ги изцеждаме от водата (която резервираме за блендирането след малко).

Сипваме ги в каната на блендера и прибавяме домашния доматен сос, ябълковия оцет, хималайска сол и кафява кристална захар.

Заедно с водата от варените зеленчуци смиламе до фина примес. Връщаме я в тенджерката на котлона и оставяме да къкри още към 25 минути, с цел да се сгъсти леко и да се изпари непотребната вода.

Още парещ сипваме вкусния домакински кетчуп в сухи буркани, затваряме компактно и откакто изстинат - съхраняваме на хладно. Консумираме прясно (може да издържи към 1 месец в хладилник).

Ароматен домакински кетчуп от цвекло - използван в най-различни предписания - към пица, спагети, зеленчукови кюфтенца и други

Чудно Вкусно!