В един идеален свят това пълнено прасенце вече щеше да

В един съвършен свят това пълнено прасенце към този момент щеше да се пече във фурната

Необходими Продукти

● прасенце - 1 бр.
● свински дроб - 200 г черен
● лук - 2 глави
● масло - 4 с.л. или свинска мехлем
● ориз - 1 ч.ч.
● червен пипер - ½ с.л.
● магданоз - ½ връзка
● доматено пюре - 2 с.л.
● стафиди - 1 шепа
● вода - 3 - 4 ч.ч. гореща
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Сгорещяваме 2 с.л. мехлем или масло в тиган и в него запържваме нарязан на ситно лук. Прибавяме сол, половин лъжица червен пипер, наситнения магданоз, разбъркваме и прибавяме чаша ориз. Отново разбъркваме и оставяме да се позапържи.

Изливаме чаша и половина гореща вода, в която сме размили 1 с.л. доматено пюре и варим до момента в който водата се изпари. Сваряваме и нарязваме черния дроб и го прибавяме към ориза. Сипваме и измитите стафиди, смесваме всичко доста добре и смъкваме тигана от котлона.

С по този начин приготвената плънка напълваме прасенцето, заливаме вътрешността му с кафена чаша топла вода и зашиваме отвора.

Намазваме извън с масло и червен пипер, сипваме в тавичката 2 -3 чаши вода с 1 с.л. размито доматено пюре и печем в умерена фурна на 180 градуса, като понякога поливаме със соса от тавичката.