Истина ли е, че бананите са радиоактивни?
В един банан всяка секунда естественият радиоактивен изотоп калий 40 се разпада 14 пъти. Физиците даже вкарват понятието “бананов еквивалент ”, приемайки плодовете на това растение за стандарт на радиоактивност.
Но не се тормозете: с цел да получите лъчева болест, би трябвало да изядете над един милион банани едновременно. Радиоактивни изотопи се съдържат във всички естествени артикули, само че в толкоз дребни количества, че не ни вредят.
„ Банановият еквивалент ” се употребява от физиците, с цел да илюстрира сравнението на радиоактивните дози (бананите съдържат калий-40, изотоп с дълъг интервал на полуразпад).
Радиоактивността в бананите се мери в микросиверти. За банан с тегло 150 грама се предлага стойност от 0,1 микросиверта.
Дозата на излъчване от яденето на банан е почти 1% от междинната дневна доза на излъчване, което е 100 еквивалентни дози на банан.
Смъртоносната доза радиация е почти 3,5 сиверта, или 35 милиона бананови еквивалента.
Изяденият банан не покачва равнището на радиация в организма, защото остатъкът от калий, получен от банана, води до премахване на еквивалентно количество изотоп от тялото по време на метаболитния развой. Тоест „ банановото излъчване ” не се натрупва, а се отделя с метаболитните артикули.
За разлика от хората, доста от животните могат да виждат светлина в UV диапазона. Тъй като хлорофилът се разгражда единствено в зрелите банани, животните, виждайки синьото зарево, схващат, че бананът е узрял и може да се яде.
Какво е потребно в бананите?
1. Витамин В6 или пиридоксин е значим за нервната система, защото взе участие в синтеза на невротрансмитери – серотонин и допамин, които са нужни за положителното въодушевление. Освен това витамин В6 предотвратява анемията, защото взе участие в синтеза на хемоглобина.
Обзорът на 12 изследвания открива, че съответните равнища на B6 в кръвта са свързани с по-нисък риск от колоректален рак. Хората с най-високи равнища на B6 в кръвта са имали съвсем 50% по-нисък риск от развиване на този тип рак.
Един банан съдържа 18% от дневната доза на витамин В6. Това е повече, в сравнение с в мандарините (4%) и крушите (1%).
2. Бананът съдържа манган, който оказва помощ на калция да бъде включен в костната тъкан. В допълнение, манганът обезврежда дейните кислородни типове, които вземат участие в увреждането на клетките.
Един банан съдържа 13% от дневната доза на манган. Това е повече от мандарината и крушата (по 2%).
Какво е неприятното в бананите?
Бананите са висококалорични – един приблизително огромен банан съдържа 105 калории.
Как да избираме бананите?
Не купувайте банани със сивкав нюанс – това значи, че са били съхранявани в ледник.
Черните петна върху банана могат да са симптом на плесен (Colletotrichum musae). Това заболяване на бананите се назовава антракноза и се появява единствено след прибиране на реколтата. Самата антракноза е бананова болест и визира единствено кората на дърветата, не е рискова за хората. Това демонстрира зрелостта на банана. Но мухълът върху бананите, който може да се види с просто око, е различен въпрос. Такива плодове не са подобаващи за консумация.
Милена ВАСИЛЕВА
