В днешната рецепта ви предлагаме пай с броколи, който е

В днешната рецепта ви предлагаме къс с броколи, който е подобаващ както за обяд, по този начин и за вечеря. Истинска магия от усети и текстури – хрупакава маслена коричка, кремообразна сърцевина и апетитен свършек от жълти сирена.

Необходими артикули за 1 къс:

120 г пшенично брашно
60 г пълнозърнесто брашно
100 г студено масло
100 г микс чедър и моцарела настъргани
300 г броколи
3 яйца
200 г заквасена сметана
2 супени лъжици вода
1 ½ ч.л. сол

Приготовление:

1. Смесете пшеничното брашно, пълнозърнестото брашно и ½ ч.л сол. Нарежете маслото на дребни късчета и го прибавете в сухата примес дружно с водата. Смесете добре състваките, до момента в който се получи ронливо тесто.

2. Поставете тестото във форма за печене на къс с диаметър към 22 см. Разпределете отмерено тестото, като го избутате и оформите и по ръба на формата.

3. Изпечете основата в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 15 минути.

4. Изрежете розичките броколи от стъблото. Нарежете стъблото на тънки филийки. Сложете броколите във вряща вода с добавена сол. Захлупете тенджерата и варете за към 1 мин. Отцедете ги и ги оставете настрани.

5. В купа разбийте яйцата, прибавете сметаната и малко сол и разбъркайте добре.

6. Разпределете сварените броколи върху авансово изпечената основа, залейте ги с яйчената примес с броколи. След това поръсете с микса от настъргани моцарела и чедър. Изпечете пая в средата на фурната на 200 градуса за към 35 минути.

(в материала има продуктово позициониране)