В буквален превод Крок Мадам значи хрупкава дама. Вкусен сандвич

В дословен превод Крок Мадам значи хрупкава дама. Вкусен сандвич с шунка, масло и хрупкава коричка, гарниран с яйце на очи и луксозен сос. Крок Мадам е идеалната закуска!

Необходими Продукти

● масло - 50 г
● сол - 1/4 ч.л.
● кашкавал - 1/2 ч.ч. (настърган)
● самун - 4 филии
● горчица - 2 ч.л.
● шунка - 2 резена
● яйца - 2 бр.
●

за соса

● масло - 30 г
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 1 с.л.
● кашкавал - 1/2 ч.ч. (настърган)

Начин на подготвяне

Фурната се загрява до 200 градуса. Приготвя се сос, като маслото се стопява на мощен огън, прибавя се брашното и се запържва до златисто. Добавя се млякото и се вари 2 минути при непрестанно бъркане. Сваля се от огъня, прибавя се кашкавал.

Две филийки се мажат с горчица и се покриват с комат шунка. Другите две филийки се мажат със соса. Поръсват се с кашкавал и филийките се съединяват две по две.

Маслото се разтопява на междинен огън и в него се запържват сандвичите от всяка страна по 2 минути. Сандвичите се поставят в тавичка и върху всеки се чуква по едно яйце. Пекат се 3-4 минути и се поливат с останалия сос.