Ванилово сладко от череши
Необходими Продукти
● череши - 1 кг добре узрели● захар - 800 г
● лимон - 1 бр. сока
● ванилия - 1 бр.
Начин на подготвяне
Изберете здрави и узрели череши, измийте и отстранете костилките. Поставете ги в тенджера и ги поръсете със смесените захар и ванилия, оставете ги на хладно място за 5-6 часа или най-добре за цяла нощ.
След което налейте им 1 ч.ч. вода и сока на лимона, разбъркайте добре.
Поставете тенджерата на сдържан огън, а откакто заври, намалете котлона на едва и от време на време отстранявайте образуващата се пяна на повърхността.
Варите по този начин, като за готовността му проверявате по метода само че капка, сложена върху студена паница от фризера, тя би трябвало да не се разлива.
Готовото сладко още горещо разсипете в сухите и леко затоплени буркани във фурната на 50 градуса, затворете ги незабавно и ги обърнете надолу с капачките.
Завийте ги с нещо по-дебело и по този начин, до момента в който изцяло се охладят.
Успехът за добре затворено сладко е обезпечен!
