Салата с кейл и нахут
Необходими Продукти
● кейл - 100 г● нахут - 250 г от консерва или домашно сварен
● лимони - 1 бр. сока
● папая - 120 г
● бадеми - 60 г белени, сурови или леко запечени
● майонеза - 3 с.л. с връх (за веган вид - веганеза)
● сусам - 3 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Измийте и отцедете добре листата на къдравото зеле.
Накъсайте на дребни късчета и отстранете твърдите жилички.
Сложете в купа кейла със една-две лъжици майонеза, половината сок от лимона, лъжица зехтин и сол.
Започнете да разбърквате леко листата в продължение на минута-две. Така те стават брилянтни, нежни и нежни, омекотяват се и изгубват своята еластичност.
Към по този начин квалифицирания кейл прибавете бадемите, нахута и нарязана на късчета папая - тя е идеална за тази салата с нахут, тъй като способства доста фина и лека наслада.
Доовкусете витаминозната салата с останалият сок от лимон и по избор тънко настъргана кора от цитруса, останалата майонеза и зехтин и още сол, в случай че е належащо.
Разбъркайте, поръсете със сусама и поднесете вкусната, потребна и свежа салата с кейл и нахут.
Добър вкус!
