Усукан козунак с шоколадова плънка
Необходими Продукти
● яйца - 3 броя● кристална захар - 80 г
● брашно за козунаци - 350 г
● сол - 1/4 ч.л.
● суха квас - 1 пакет (7 г)
● топло прясно мляко - 100 мл
● масло - 40 г разтопено
● ванилия - 1 пакет (0.2 г)
●
За пълнежа
● масло - 100 г
● орехи - 50 г
● естествен шоколад - 100 г
● млечен шоколад - 100 г
●
За декорация
● филитирани бадеми
Начин на подготвяне
Яйцата се разрушават дружно със захарта с миксер, до момента в който се сгъсти и се получи светложълта, пухкава примес.
Брашното се пресява и към него се прибавят маята и солта и се разбърква. Към тях се прибавя и яйчената примес, топлото мляко, разтопеното краве масло и ванилията.
Замесва се меко тесто, трансферира се на плот и се меси няколко минути.
При потребност се употребява още малко брашно. Оставя се да втаса на топло до момента в който удвои размера си. Втасалото тесто се разточва и се намазва с маслото.
Поръсва се с нарязаните на ситно шоколад и орехи и се завива на руло. Рулото се разрязва по дължина, като не се прекъсва от единия край и се увива към него, с цел да стане на плетеница.
Оставя се да втаса в кръгла форма, авансово застлана с хартия за печене.
Може да украсите козунака с филирани бадеми.
Пече се в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор към 40 минути. Проверявайте с дървено шишче дали е изпечен от вътрешната страна. Ако шишчето излезе без тесто, козунакът е подготвен.
След изпичане оставете да се охлади и извадете от формата. Поставете на решетка до цялостното му изстудяване.
Усуканият козунак с шоколадова плънка е подготвен.
