Торта с дъх на ягоди
Необходими Продукти
●За блата
● брашно - 180 г
● кафява захар - 150 г
● захар - 150 г бяла
● какао - 60 г
● бакпулвер - 1 1/4 ч.л.
● сода бикарбонат - 1 1/4 ч.л.
● сол - 1 щ.
● яйца - 2 бр.
● олио - 60 мл
● кисело мляко - 140 мл
● кафе - 140 мл горещо еспресо
●
За крема
● сметана - 500 мл сладка
● шоколад - 50+50 г естествен
● какао - 1 с.л.
● конфитюр - 200+100 г от ягоди
Начин на подготвяне
За блата смесете всички сухи сформира в купа и разбъркайте, в различен съд разбийте яйцата, киселото мляко и олиото.
Смесете сухите и мокрите съставки, като разбърквате с шпатула. Накрая налейте на части горещото еспресо, разбъркайте всичко до еднородна примес.
Във формата за торта с диаметър 22 см и махащ се ръб, застлана с хартия за печене, налейте сместа. Печете в авансово загрята на 180 градуса фурната до подготвеност (30-40мин).
В това време разтопете шоколада и с половината направете декорация за аранжиране на тортата, другата половина оставете встрани.
Разбийте сметаната и я разделете на три елементи. В първата сложете какаото и заделения шоколад. Втората и третата оставете чиста, като третата заделете встрани за декорация.
Извадете изпечения блат от формата и го оставете да изстине изцяло. Сглобете, тортата като разрежете блата на две елементи.
Сложете едната част във формата, в която пекохте блата и намажете със сметана, като извършите хлътналост в средата, в която сипете 200 г от конфитюра.
Върху това сложете сметаната, овкусена с какао, и завършете с втората половина от блата. Извадете тортата от формата и намажете от всички страни със заделената сметана.
Украсете с фигурите от шоколад и 100 г от конфитюра.
